Dengan begitu, kamu tidak hanya bisa menikmati kopi langsung di tempat, tetapi juga membawa pulang kopi pilihan untuk oleh-oleh atau diseduh sendiri di rumah.
Area ini juga berfungsi sebagai laboratorium kopi, tempat proses pengolahan biji kopi dilakukan, mulai dari biji hijau (green beans) hingga menjadi kopi panggang (roasted coffee).
Biji kopi yang telah di-roasting kemudian akan diproses lebih lanjut hingga siap diracik dan disajikan oleh barista. (*)
