Setelah tercium aroma bumbu yang sedap, maka tuangkan air kaldu sapi secukupnya. Jangan lupa tambahkan kecap manis, gula serta garam.
Setelah itu masukkan daging yang sudah terpotong serta semua sayuran seperti wortel dan kentang. Masak hingga bumbu meresap tercampur dengan rata.
BACA JUGA: Amalan Sunah Jelang Idul Adha, Ini Jadwal, Niat, Serta Keutamaan Puasa Dzulhijjah 2024
Oseng mercon
Bahan untuk membuat oseng mercon yaitu 500 gr daging sapi, 3 daun salam, 3 daun jeruk dan 2 batang serai. Selain itu terdapat juga 5 cabe rawit, jahe geprek, lengkuas geprek, kaldu jmur dan gula merah.
Haluskan beberapa bumbu seperti 8 bawang merah, 6 bawang putih, 8 cabai merah keriting dan 16 cabai rawit.
Adapun cara membuatnya yaitu rebus terlebih dahulu daging sapi hingga empuk. Pastikan air kaldu dagingnya jangan sampai terbuang.
Berikutnya tumis bumbu yang sudah halus dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas hingga jahe. Setelah tercium aroma wangi, maka masukkan potongan daging dan tambahkan air kaldu secukupnya.
Masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan kaldu jamur, garam, gula merah dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga matang untuk kamu sajikan.
Itulah informasi seputar 3 resep olahan daging yang bisa kamu praktikkan langsung untuk menyambut momen hari raya Idul Adha. (*)
