SEMARANG, beritajateng.tv – Sebanyak 45 peserta dari berbagai hotel, resto dan catering di Kota Semarang unjuk kebolehan menyajikan warisan dapur Indonesia otentik Berdasarkan Resep -resep Mustika Rasa.
Buku Mustika Rasa bukan sekadar buku resep. Terbit pertama kali pada 1967 atas inisiatif Presiden Soekarno, karya ini adalah kompendium kuliner dari seluruh penjuru nusantara.
Pada buku itu ada lebih dari 1.200 resep makanan, minuman, hingga jamu tradisional. Oleh Departemen Pertanian kemudian mendokumentasikan kekayaan rasa bangsa itu dalam sebuah karya buku.
BACA JUGA: Catat! Kota Semarang Hadirkan Resep Bung Karno dalam Festival Mustika Rasa
Buku itu menjadi fondasi dalam kegiatan bertema Lokal Go Internasional Festival Mustika Rasa di Kawasan Kota Lama Semarang, Sabtu, 28 Juni 2025.
Kegiatan Mustika Rasa di Kota Lama Semarang memghadirkan 45 Perwakilan dari Hotel dan Restoran di Kota Semarang, dengan menunjukan menu remake dari Mustika Rasa.
Salah satu stan yang menarik perhatian datang dari Hotel Ciputra Semarang. Chef Zanuar dari Hotel Ciputra Semarang menyajikan tiga hidangan khas Banyumas: Soto Banyumas, Mendoan dan Getuk goreng.
“Kami dapat undian makanan khas Banyumas. Ada tiga item yang kita sajikan. Mulai dari apetizernya ada mendoan. Ini khasnya Sukaraja. Ada Soto atau Sroto Sukaraja yang identiknya adalah sambel kacang serta getuk goreng khas sukaraja,” kata dia.
Menurut dia, Mustika Rasa ini menjadi event
besar Kota Semarang yang menyajikan hidangan khas Nusantara yang terdiri dari ujung Barat sampai ujung Timur Indonesia.
“Ini menjadi kesempatan untuk promosi Ciputra Kota Semarang agar di kenal tak hanya warga Semarang, namun Jawa Tengah, bahkan hingga nasional dan Internasional,” kata Zanuar.
