SEMARANG, beritajateng.tv – Masih momentum Hari Raya Idul Adha, daging kini menjadi menu utama hidangan keluarga saat bersilaturahmi.
Hal itu karena lebaran yang satu ini identik dengan berkurban sehingga umat Muslim merayakannya dengan memakan daging sapi ataupun kambing.
Salah satu kegiatan yang sering jadi agenda saat lebaran Idul Adha yakni adalah nyate bersama sekeluarga.
Oleh karena itu, kali ini beritajateng.tv akan membagikan informasi seputar resep bumbu sate yang enak dan gurih bikin pada nagih.
BACA JUGA: Sambut Idul Adha, Hotel Ciputra Semarang Serahkan Dua Kambing Kurban ke Polsek dan Kelurahan
Bumbu Sate saat Hari Raya Idul Adha
Potong ayam fillet menjadi bentuk dadu, kemudian tusukkan ke lidi sate berbahan bambu.
Setelah itu, haluskan bumbu marinasi, lalu tusuk ayam terlebih dahulu, lumuri dengan bumbu tersebut, dan biarkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.
Berikutnya, sangrai atau goreng kacang tanah bersama daun jeruk hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum, lalu angkat dan anginkan.
BACA JUGA: Tenaga Kelet di Salatiga Meninggal Saat Bersiap Menguliti Hewan Kurban, Diduga Serangan Jantung
Setelah dingin, haluskan dengan tekstur sedikit kasar menggunakan chopper, blender, atau ulekan sesuai selera.
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan kacang tanah yang sudah halus.
Tambahkan kecap manis, gula, dan garam, lalu tuangkan air secukupnya.
Masak bumbu hingga teksturnya mengental dan minyak mulai keluar sebagai tanda matang, kemudian bumbu sate Madura siap santap.
Setelah itu, baluri kembali sate dengan sisa bumbu marinasi sebelum proses pembakaran.
Bakar sate yang telah termarinasi sambil sesekali mengoleskan sisa bumbu agar cita rasanya semakin meresap.
BACA JUGA: Daftar Artis yang Berkurban di Hari Raya Idul Adha 2026, Ada Raffi Ahmad Hingga Ustadz Solmed
Jangan lupa membolak-balik sate supaya matang merata. Setelah selesai, sate ayam Madura siap disajikan.
