1. Topping ayam: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma wangi. Selanjutnya kamu bisa
masukkan sisa bahan dan masak hingga ayam matang dan air mengering.
Angkat, lalu haluskan ayam dalam food processor hinga berbentuk bubuk, dan sisihkan.
2. Minyak ayam: masak kulit ayam dan bawang putih dengan api kecil pastikan kulit benar-benar kering, angkat lalu sisihkan.
3. Campur mie dan 4 sdm minyak ayam, aduk hingga rata. Jangan lupa tambahkan kecap asin, kecap manis, cabai rawit,kaldu ayam bubuk, bawang putih goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Jangan Skip! Ini 10 Oleh-oleh Khas Bandung yang Wajib Dibawa Pulang, Dari Makanan Hingga Souvenir
4. Tahap terakhir, sajikan mie dengan taburan topping ayam, daun bawang, dan bawang goreng.
Itulah resep rahasia Mie Gacoan yang bisa kamu buat di rumah untuk kamu nikmati sepuasnya bersama dengan keluarga tercinta.(*)
Editor: Farah Nazila
