“Dengan beragam khasiat yang dipunyai serta kepopuleran ikan bandeng khususnya bandeng presto di Semarang, maka ASTON Inn Pandarana Semarang membuat olahan menu spesial dari bandeng presto yaitu Pepes Bandeng Presto, ” Ujarnya.
Menurut Pora, ASTON Inn Pandanaran Semarang memilih menu tradisional khas Semarang yang merupakan salah satu menu ikonik dengan dipadu racikan yang mengutamakan kearifan lokal. Bandeng Presto untuk diolah menjadi Pepes dimasak dengan rempah – rempah serta di bungkus dengan daun pisang disajikan dengan nasi putih serta sambal terasi dan sambal kecap akan menambah kenikmatan saat menyantap Pepes Bandeng Presto di ASTON Inn Pandanaran Semarang.
“Kami ingin mengangkat kembali makanan tradisional yaitu pepes, pepes yang biasanya isinya tahu atau ikan mas, karena di Semarang dengan Bandeng Presto maka kami padukan keduanya menjadi Pepes Bandeng Presto yang dapat Bapak / Ibu nikmati di 40 Lane Cafe atau Room Service kami, ” kata Pora. (Ak/El)
