SEMARANG, beritajateng.tv – Pelaku usaha kuliner semakin sering memanfaatkan cabai kering dan pasta bawang merah untuk masakan sehari-hari. Banyak yang merasa cara ini lebih praktis tanpa mengubah cita rasa makanan, sama seperti saat memakai bahan segar.
Siti Aminah (46), pemilik Warung Nasi Goreng Babat Bu Siti di Jalan Gergaji, Kota Semarang, Jawa Tengah, mengaku terbantu dengan bahan praktis ini.
“Masak jadi lebih praktis, lebih cepat selesai. Rasanya tetap sama enaknya seperti pakai cabai dan bawang merah segar,” ucap Siti, Minggu, 17 November 2024.
Siti bersama suaminya, Joko Prayitno (45), setiap hari melayani sekitar 30 porsi nasi goreng.
BACA JUGA: Fakta! Makanan Pedas Bisa Memperbaiki Mood dan Kesuburan
“Sekarang tidak perlu lagi ngulek bawang atau cabai. Pekerjaan jadi lebih ringan,” tambah ibu dua anak yang telah 30 tahun menjalani usaha ini.
Sementara itu, Sri Narni (47), pemilik katering di Semarang Barat, juga mengungkapkan hal serupa.
“Saat ada pesanan katering ramai, bisa sampai 100 paket. Dengan bahan praktis seperti ini, pekerjaan lebih cepat selesai,” jelas Sri.
Sri yang sering menerima pesanan nasi kuning, rica-rica ayam, dan gudangan, menyebut waktu memasak jadi lebih efisien tanpa perlu memakai blender atau cobek.
BACA JUGA: Harga Naik Semakin Tinggi, Ketua DPRD Jateng Ajak Masyarakat Tanam Cabai di Rumah
Tak hanya mereka berdua, Ridho Sudarno, pemilik Simpel Coffee di Getasan, Kabupaten Semarang, memanfaatkan cabai kering untuk masakan nasi goreng di kafenya.
“Saya punya lahan cabai sendiri. Setelah panen, keringkan cabai menggunakan alat atau jemur di bawah sinar matahari,” ungkap Ridho.
Ridho menambahkan, cabai kering yang direbus memberikan warna lebih cerah dan menarik, sehingga masakan terlihat lebih estetik.
“Warna cabai jadi lebih cantik, nasi goreng jadi lebih menggugah selera,” ujarnya.
Kepraktisan bahan seperti cabai kering dan pasta bawang merah kini menjadi solusi tepat bagi pelaku usaha kuliner. Selain menghemat waktu, hasil masakan tetap berkualitas dan lezat. (*)
