SEMARANG, beritajateng.tv – Siang-siang memang paling cocok menyantap es di tengah hawa panas Kota Semarang. Namun, ada kalanya kita bosan dengan minuman dingin yang kini sudah marak beredar. Itu tandanya Anda harus mencicipi Es Buah Salju Ridho.
Di sebuah kedai yang terletak di Jalan Lamper Mijen No. 359A, Es Buah Salju Ridho menawarkan menu es buah yang tidak biasa. Sesuai namanya, kedai ini menawarkan menu utama berupa es buah salju yang terinspirasi dari Taiwan.
Dwi Wahyuningsih, pemilik Es Buah Salju Ridho mengatakan sengaja menghadirkan menu ini agar pengunjung bisa merasakan sensasi menyantap es yang sehat dan menyegarkan. Pasalnya, buah yang ia gunakan ialah buah dengan kualitas tinggi.
“Menu ini sebenarnya adalah pengembangan dari jus buah. Jadi buah-buahan juga diblender, tentunya dengan kekentalan yang berbeda, buahnya yang dipakai juga yang bagus dan enak,” ungkap Dwi saat beritajateng.tv berkunjung, Minggu, 22 Oktober 2023.
Dwi melanjutkan, es buah salju ialah buah yang diblender lalu dibekukan. Barulah ketika ingin disajikan buah beku itu kemudian diserut sesuai kebutuhan.
Ia sendiri mengaku memilih berjualan es buah salju setelah mendapat rekomendasi dari sang keponakan yang sedang bekerja di Taiwan. Menurut sang keponakan, menu es buah salju sedang ngetren di Taiwan. Apalagi, cuaca di Kota Semarang yang panas dirasa cocok untuk berjualan menu serupa.
“Itu alatnya beli langsung dari Taiwan, es buah salju seperti ini memang ngetren di Taiwan, semua kalangan di sana suka,” imbuhnya.
Es Buah Salju Ridho hanya sediakan 150 porsi dalam sehari
Dwi sendiri mendirikan Es Buah Salju Ridho pada tahun 2017 silam. Namun, ia mengaku usahanya mulai ramai sejak viral di media sosial TikTok beberapa waktu yang lalu.
Bahkan, dalam sehari, sebanyak 150 porsi es buah salju yang ia sediakan bisa habis hanya dalam beberapa jam.
“Karena saya membuat semuanya sendiri, handmade, sehingga benar-benar terbatas. Supaya saya bisa tetap bertahan dengan kualitas yang bagus, sehari maksimal 150 porsi, pernah jam 4 sudah habis,” katanya.
BACA JUGA: Ice Cream Karimata, Es Krim Jadul Hidden Gem Sejak 1981
Untuk pilihan varian buah yang tersedia antara lain alpukat, mangga, durian, stroberi, sirsak, jambu, dan naga. Sedangkan dalam satu porsi, serutan es buah tersaji dengan tambahan buah-buah segar seperti semangka, nanas, dan pepaya.
Selain es buah salju, kedai ini juga menyediakan berbagai menu minuman lain seperti es teler, jus buah, es kelapa muda, es doger, dan lainnya. Sedangkan makanan juga bervariasi, mulai dari roti bakar, kentang goreng, pisang plenyet, hingga mi instan.
Untuk harganya cukup bervariasi, mulai dari Rp4 ribu sampai Rp25 ribuan saja. Es Buah Salju Ridho buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB sampai 20.00 WIB. (*)
Editor: Mu’ammar Rahma Qadafi
