BLORA, beritajateng.tv – Bagi para pecinta soto, rugi jika datang ke Blora, Jawa Tengah tak mencicipi soto Kletuk yang satu ini.
Ya, namanya soto kletuk pak Galo. Letaknya berada di tengah kota. Tepatnya dari kantor Pemerintahan Kabupaten Blora, ke utara sekitas 100 meter.
Penyajiannya sama dengan soto lainnya, namun yang membedakan sensasi rasa kriuk kletuknya bikin ketagihan.
Bagi warga Blora, soto kletuk pak Galo mungkin sudah tidak asing lagi. Kuliner yang satu ini begitu populer karena setiap harinya selalu ramai pengunjung.
Sesuai dengan namanya “soto kletuk” di Blora. Kletuknya ini terbuat dari bahan ketela yang diiris kotak – kotak kecil. Kemudian di keringkan, lalu di goreng dan di sajikan terakhir setelah kuah soto di tuangkan.
“Ini tipe kuahnya bening, kalau soto lainnya ada bumbu koyanya kalau ini gak ada. Ini di kasih kletuk, ayam telur, kletuknya ini yang beda terbuat dari singkong yang di keringkan. Di goreng terus di campur yang bisa kriuk kriuk, itu yang enak”, kata Yuliana salah satu pecinta soto, Senin 24 Juli 2023.
