BLORA, beritajateng.tv – Bagi para pecinta soto, rugi jika datang ke Blora, Jawa Tengah tak mencicipi soto Kletuk yang satu ini.
Ya, namanya soto kletuk pak Galo. Letaknya berada di tengah kota. Tepatnya dari kantor Pemerintahan Kabupaten Blora, ke utara sekitas 100 meter.
Penyajiannya sama dengan soto lainnya, namun yang membedakan sensasi rasa kriuk kletuknya bikin ketagihan.
Bagi warga Blora, soto kletuk pak Galo mungkin sudah tidak asing lagi. Kuliner yang satu ini begitu populer karena setiap harinya selalu ramai pengunjung.
Sesuai dengan namanya “soto kletuk” di Blora. Kletuknya ini terbuat dari bahan ketela yang diiris kotak – kotak kecil. Kemudian di keringkan, lalu di goreng dan di sajikan terakhir setelah kuah soto di tuangkan.
“Ini tipe kuahnya bening, kalau soto lainnya ada bumbu koyanya kalau ini gak ada. Ini di kasih kletuk, ayam telur, kletuknya ini yang beda terbuat dari singkong yang di keringkan. Di goreng terus di campur yang bisa kriuk kriuk, itu yang enak”, kata Yuliana salah satu pecinta soto, Senin 24 Juli 2023.
Soto kletuk pak Galo ini, berdiri sejak tahun 1997 dan sudah turun temurun ke generasi kedua.
“Kalau bumbunya sama dengan soto lainnya. Yang membedakan ya kletuknya itu. Dulu awalnya almarhum pak Galo pingin bikin yang beda, terus di namakan soto kletuk. Yang kletuknya dari singkong”, ungkap Emy pengelola warung soto kletuk pak Galo ini.
Soto kletuk pak Galo ini menjadi salah satu rekomendasi wisata kuliner di Blora, karena memiliki khas tersendiri di bandingkan soto lainnya.
Pengunjungnya bukan hanya dari Blora saja , namun juga dari luar Blora. Nah bagi anda pecinta soto, yang ingin menikmati soto kletuk ini, datang saja ke warung Soto kletuk pak Galo. (*)
Editor: Elly Amaliyah
