Banjarnegara, 2/3 (BeritaJateng.tv) – Karena daun pisang dan kertas mahal, daun nyangku rupanya dapat dijadikan alternatif untuk membungkus tempe.
Seperti yang dipakai oleh para perajin makanan khas asal Kampung Argasoka Kelurahan Wanasari, Bajarnegara.
Tapi daun ini jarang tumbuh di Banjarnegara. Sehingga mereka pada berburu ke daerah Cilacap lho. Daun nyangku banyak ini hidup di hutan di Cilacap bagian barat.
Seperti Karangpucung, Cimanggu, Majenang dan Cipari. Disana daun ini belum banyak dimanfaatkan oleh warga dan banyak dibuang begitu saja.
Kelebihan dari daun ini kata Winarti asal Argasoka RT 01/ RW 03 Kelurahan Wanasari, daun tidak mudah sobek dan lebih tebal dibanding daun pisang sehingga tidak cepat kering.
Aromanya wangi juga, sehingga banyak konsumen yang cocok. Artinya mereka menganggap tempe dengan bungkus daun nyangkuh lebih enak.
Namun untuk membungkus tempe, tetap dipadu dengan kertas.”Perajin tempe disini biasanya mencari daun ini langsung ke hutan di daerah Majenang dan sekitarnya,” kata istri dari Turyono ketua paguyuban perajin tempe Wanasari.
