Tidak hanya itu, Cold n Brew Majapahit memperkerjakan barista yang handal dan berpengalaman. Jadi, kualitas kopi yang diracik akan lebih nikmat. Tak tanggung-tanggung, coffee shop yang grand opening tanggal 10 November 2022 ini sangat memerhatikan kualitas penyajian dan pelayanan kopi.
Setelah mengetahui Cold n Brew Majapahit, sebenarnya kopi cold brew itu apa? Cold brew (kopi seduh dingin) merupakan salah satu cara seduh kopi paling unik sehingga menawarkan pengalaman minum kopi yang tak kalah asik. Kopi cold brew menjadi satu dari sekian sajian kopi seduh dingin yang berbeda dari es kopi seperti iced long black, iced americano, dan iced japanese iced coffee. Lantas, apa perbedaannya dengan kopi tersebut sehingga cold brew menjadi kopi terunik?
Fakta Kopi Cold Brew
1. Berbeda dengan Cold Drip
Meski sama-sama diseduh dengan air hangat-hangat kuku (suhu ruang), cold drip dan cold brew punya perbedaan esensial. Sebagaimana namanya, kopi cold drip diseduh dengan cara meneteskan air secara pelan-pelan pada kopi. Pada umumnya, cold drip menggunakan cold dripper atau alat seduh tetes yang berbeda dari cold brew.
2. Tingkat Keasamannya Lebih Rendah
Cold brew memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah karena proses perendamannya selama 8 jam. Hal tersebut tentu sangat baik bagi mereka yang memiliki masalah dengan asam lambung. Penderita asam lambung tak perlu takut untuk menikmati cold brew.
3. Diseduh Tanpa Air Panas
Namanya juga seduh dingin, tentu tak melibatkan campur tangan air panas sama sekali. Untuk membuat cold brew kamu harus menggunakan air dengan suhu ruang. Air suhu ruang tersebut untuk mengekstraksi kopi dengan durasi 8 jam.
4. Kandungan Kafein Lebih Tinggi
Walaupun diseduh dingin, kadar kafeinnya juga jauh lebih tinggi. Cold brew memiliki perbandingan rasio 1:10 sampai dengan 1:15. Jika ingin mengonsumsi cold brew lebih baik sebelum berolahraga agar tidak menimbulkan permasalahan bagi kesehatan tubuh.
5. Proses Perendaman Lama
