SEMARANG, beritajateng.tv – Jalan MT Haryono di Kota Semarang, Jawa Tengah menawarkan berbagai daya tarik kuliner yang menguggah selera. Salah satunya ialah Es Puter Pak Kirman.
Meski sekadar berjualan di pinggir jalan, namun Es Puter Pak Kirman selalu ramai pembeli. Es puter ini selalu menjadi incaran pembeli yang penasaran akan kelezatan es dengan harga murah meriah itu.
Bahkan, tak sedikit wisatawan yang kemudian mampir menikmati es puter di sini karena saking tersohornya Es Puter Pak Kirman. Pasalnya, es puter tersebut disinyalir sudah ada sejak tahun 1980-an.
Agus Setiono, pemilik Es Puter Pak Kirman generasi kedua menjelaskan bahwa sang ayah telah merintis usaha ini lebih dari empat dekade yang lalu. Awalnya, sang ayah berjualan di sekitar kawasan Tlogosari hingga akhirnya membuka cabang kedua di Jalan MT Haryono ini.
BACA JUGA: Bak Hidden Gem, Kuliner Jepang di Sempitnya Jalan Lamper Tengah Semarang Ini Ramai Pengunjung
Mampu bertahan selama 40 tahun, Agus menyebut es puter yang ia jajakan memiliki ciri khas dari segi kualitas, rasa, hingga pelayanan. Selain itu, rasa manis asli bukan buatan juga menjadi salah satu hal yang dipertahankan sejak dulu kala.
“Yang membuat bertahan itu jaga kualitas, rasa, kebersihan, dan pelayanan yang terbaik untuk konsumen. Selain itu untuk rasa juga ada penambahan dari dulu,” jelasnya saat beritajateng.tv berkunjung, Senin, 4 September 2023.
Hingga saat ini, lanjut Agus, terdapat sekitar 20 varian rasa. Mulai dari kelapa muda, kacang ijo, ketan hitam, nangka, leci, coklat, vanila, jeruk, nangka, capucino, alpukat, hingga durian. Hanya saja, dari seluruh varian tersebut, ia hanya menyiapkan tiga rasa tiap harinya.
“Dalam satu hari jualannya tiga rasa. Jadi tiap hari beda menu. Yang nggak ganti kelapa muda, itu menu wajibnya. Karena dari awal jualan sampe sekarang, peminatnya banyak yang itu,” lanjutnya.
Es Puter Pak Kirman murah meriah, cuma Rp10 ribu per porsi
Lebih lanjut, Agus menurutkan bahwa satu porsi es puter dihidangkan dengan tiga scoop es puter, di mana pembeli bebas untuk memilih dari berbagai varian rasa yang tersedia.
Selain itu, ada tambahan topping berupa mutiara, dan pembeli juga bebas untuk menambahkan topping sesuai keinginan mereka.
Terkait harga, satu porsi Es Puter Pak Kirman saat ini dibanderol dengan Rp10 ribu, sedikit lebih mahal ketimbang bulan Mei lalu yang hanya Rp7 ribu.
“Mohon maaf per-porsi saat ini harganya Rp10 ribu mulai bulan Mei kemarin, kalau sebelumnya hanya Rp7 ribu. Karena ada kenaikan bahan baku,” tutur Agus.
BACA JUGA: Kuliner Legendaris Semarang, Begini Lezatnya Es Pankuk Pak Yono, Berdiri Sejak 1950!
Meski begitu, Es Puter Pak Kirman selalu ramai pembeli setiap harinya. Terbukti, dalam sehari mereka mampu menjual sekitar 125 hingga 150 porsi.
“Kan ada tiga tabung, mungkin habis sekitar sampai 150-an. Paling ramai ya weekend, tapi alhamdulillah sekarang full terus,” ungkap Agus.
Selain es puter, warung ini juga menyajikan berbagai minuman tradisional seperti wedang ronde, wedang kacang ijo, dan wedang kacang tanah. Es Puter Pak Kirman buka sejak pukul 16.00 hingga 21.00 WIB. (*)
Editor: Mu’ammar Rahma Qadafi
