Top Deretan Kuliner Tegal
1. Glotak
Rekomendasi kuliner Tegal pertama adalah Glotak. Makanan yang satu ini terbuat dari gembus, yang dimasak dengan bumbu pedas dan kaldu yang berasal dari tulang ayam atau tulang sapi.
Kombinasi dari berbagai bumbu rempah dan kaldu tersebut, membuat makanan ini memiliki rasa yang khas dan lezat.
Uniknya, nama makanan ini terambil dari suara “glotak-glotak” saat proses pembuatannya.
2. Martabak Tegal
Rekomendasi selanjutnya adalah Martabak Tegal yang terkenal dari kawasan Kabupaten Tegal, yakni Lebaksiu. Makanan khas Tegal yang satu ini terbagi ke dalam dua varian yaitu Martabak Telur dan Martabak Manis.
Martabak Telur terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging, telur, potongan daun bawang dan biasanya disajikan dengan kuah cuka pedas.
3. Nasi ponggol
Makanan khas Tegal yang satu ini bernama Nasi Ponggol. Nasi ponggol merupakan campuran antara nasi putih dengan aneka lauk yang identiknya dibungkus dengan daun pisang.
Nasi ponggol biasanya disajikan dengan bermacam gorengan seperti tempe goreng, tahu goreng hingga lumpia isi sayur.
4. Kupat glabed
Kuliner khas Tegal yang tidak boleh kamu lewatkan adalah Kupat Glabed. Makanan yang satu ini terkenal karena rasa dan kuahnya yang enak. Makanan ini terdiri dari potongan ketupat, sayur kuning, sambal, serta kerupuk mie dan siraman kuah santan kental di atasnya.(*)
