SEMARANG, beritajateng.tv – Menjelang Hari Raya Idulfitri, aktivitas di pusat oleh-oleh Bandeng Juwana Elrina kian ramai. Berbagai produk khas seperti bandeng presto, wingko babat, hingga lumpia mulai memenuhi etalase, seiring meningkatnya persiapan menghadapi lonjakan permintaan.
Peningkatan aktivitas ini berbanding lurus dengan naiknya kapasitas produksi yang mencapai dua kali lipat dibanding hari biasa.
Direktur PT Bandeng Juwana, Jason Nathaniel Kusmadi, mengatakan pihaknya telah melakukan persiapan sejak jauh hari untuk menghadapi momen Lebaran.
“Peningkatan produksi pasti ada, kami sudah persiapan sejak tiga bulan lalu dengan menyiapkan stok bandeng,” ujarnya saat ditemui di toko Bandeng Juwana Elrina, Jalan Pandanaran Nomor 57 pada Selasa, 17 Maret 2026.
BACA JUGA: Jual Bandeng Presto Hingga 2 Ton Per Hari saat Libur Lebaran, Toko Oleh-oleh Semarang Tambah Pegawai
Menurutnya, kebutuhan bahan baku bandeng saat ini mencapai sekitar 15 ton per minggu. Namun, tidak seluruhnya langsung dipasarkan karena sebagian dialokasikan sebagai stok untuk Lebaran.
“[Sebanyak] 15 ton bandeng ini tidak kami jual semua dalam satu minggu. Ada yang kita simpan, ada yang kita vakum untuk tiga sampai empat bulan sebagai stok Lebaran,” jelasnya.
Langkah ini dilakukan untuk mengantisipasi kendala pasokan dari petambak. Cuaca ekstrem yang belakangan terjadi menyebabkan sejumlah tambak mengalami gagal panen, sehingga ketersediaan bandeng menjadi terbatas. Selain itu, saat Lebaran banyak petambak yang menghentikan aktivitas produksi.
Meski demikian, pihaknya tetap berupaya menjaga ketersediaan produk di tengah tingginya permintaan. Jason menyebut, lonjakan pembeli justru lebih terasa setelah Lebaran, terutama saat arus balik. “Ramainya biasanya setelah Lebaran, saat arus balik, mulai H+2 dan seterusnya,” katanya.
Bandeng Juwana Elrina Semarang Tambah Tenaga Kerja Harian
Untuk mendukung operasional, perusahaan juga menambah tenaga kerja harian. Direktur Utama PT Bandeng Juwana, Arif Hongkowijoyo Kusmadi, menyebut tambahan karyawan ini berasal dari kalangan mahasiswa yang sedang libur.
“Kami menambah karyawan harian sekitar 20 orang yang tersebar di empat toko,” ujarnya.
Tenaga tambahan tersebut fokus untuk memperkuat pelayanan serta mempercepat proses produksi agar tetap optimal saat jumlah pengunjung meningkat.
BACA JUGA: Sambut Momen Lebaran, Bandeng Juwana Erlina Semarang Naikkan Produksi Hingga Tiga Kali Lipat
Selain bandeng presto, sejumlah produk lain seperti wingko, lumpia, dan aneka oleh-oleh khas juga pihaknya siapkan sebagai pilihan bagi konsumen selama musim Lebaran.
Salah satu pembeli, Elisa asal Surabaya, mengaku membeli oleh-oleh untuk dibawa saat mudik. Ia memilih bandeng dan wingko babat sebagai buah tangan untuk keluarga.
“Mau mudik ke Surabaya jadi beli bandeng sama wingko babat buat oleh-oleh, karena keluarga suka Bandeng Juwana ini, jadi banyak titipan,” katanya. (*)
Editor: Mu’ammar R. Qadafi
