SEMARANG, beritajateng.tv – Ingin mencoba sensasi kuliner Sunda dengan suasana hangat seperti di rumah nenek? Asakan Ambu yang berlokasi di Jalan Singosari Timur, Wonodri, Kecamatan Semarang Selatan, menawarkan nuansa itu.
Berbekal resep otentik sang ibunda, Dian Maulidawati Rusli membuka warung makan Sunda bernama Asakan Ambu sejak tahun 2022 silam.
Dian yang merupakan asli Bandung itu mengaku membuka Asakan Ambu karena kesulitan menemukan makanan yang cocok dengan lidahnya.
“Di sini susah banget cari masakan Sunda yang asin, pertama pindah ke Semarang nggak cocok sama makanan sini karena manis-manis,” kisahnya saat beritajateng.tv temui, Jumat, 8 November 2024.
Singkat cerita, di tahun 2021 silam, kepergian sang ayah membuat Dian mengajak sang ibu untuk ikut ke Semarang. Saat itu, untuk mengisi waktu luang selama di Semaeang, Dian inisiatif menjajakan masakan ibunya di media sosial Twitter/X.
BACA JUGA: Viral Cafe-Warung Pas, Warmindo di Belanda yang Sajikan Indomie hingga Masakan Khas Indonesia
Tak disangka, masakan ibu Dian cocok di lidah masyarakat Semarang. Banyak pembeli yang melakukan ketagihan hingga akhirnya ia memutuskan untuk merintis Asakan Ambu.
“Iseng tweet siapa yang mau pre order masakan mama, ternyata viral dan pada repeat order. Sekitar tahun 2022 akhir buka Asakan Ambu ini, untuk Ambu itu panggilan ibu,” jelasnya.
Pertahankan cita rasa asli Sunda
Hingga saat ini, lanjut Dian, Asakan Ambu masih mempertahankan resep-resep otentik sang ibunda. Yakni makanan-makanan yang biasa Dian makan semasa kecil dulu.
Untuk menunya pun adalah menu-menu rumahan yang biasa Ambu masak. Misalnya ayam serundeng, soto Bandung, dan cumi item.
“Paling memorable itu cumi item, benar-bemar ngerasanya seneng banget karena di Bandung cumi susah jadi sekalinya masak itu jadi menu mewah,” beber Dian.
