BLORA, beritajateng.tv -Pecinta kuliner, tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Blora tapi belum mencicipi nikmatnya lontong opor legendaris Ngloram.
Lontong opor legendaris Ngloram tersebut yakni milik pak Pangat. Berada di sebelah timur Bandara Ngloram, Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora, lontong opor legendaris ini sayang untuk di lewatkan.
Kuliner yang satu ini memiliki cita rasa pedas dengan warna kuah opor lebih kemerah-merahan.
Pada umumnya kuah opor itu berwarna kuning, namun kuah opor milik pak Pangat ini berbeda. Warnanya kemerah-merahan, yang membuat lidah kita jadi ketagihan.
Cara masaknyapun berbeda dengan opor lainnya. Masih menggunakan pawon dari tanah liat dengan bahan bakar kayu, bukan kompor gas. Sehingga rasanya memiliki ciri khas tersendiri.
Opor pak pangat menggunakan cabe utuh yang di masak bersama kuah, sehingga warnanya menjadi kemerah-merahan. Rasanya pun menjadi lebih pedas.
Cita rasa itulah yang membedakan opor pak Pangat dengan opor pada umumnya. Ternyata cita rasa itu bisa memanjakan lidah para pembelinya. Tak heran, opor pak Pangat menjadi tersohor.
“Saya sudah banyak makan opor ya, tapi lontong opor pak Pangat ini rasanya paling pas dan mantap “, ungkap Neisha salah satu pelanggan, Kamis 31 Agustus 2023.
