BLORA, beritajateng.tv -Pecinta kuliner, tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Blora tapi belum mencicipi nikmatnya lontong opor legendaris Ngloram.
Lontong opor legendaris Ngloram tersebut yakni milik pak Pangat. Berada di sebelah timur Bandara Ngloram, Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora, lontong opor legendaris ini sayang untuk di lewatkan.
Kuliner yang satu ini memiliki cita rasa pedas dengan warna kuah opor lebih kemerah-merahan.
Pada umumnya kuah opor itu berwarna kuning, namun kuah opor milik pak Pangat ini berbeda. Warnanya kemerah-merahan, yang membuat lidah kita jadi ketagihan.
Cara masaknyapun berbeda dengan opor lainnya. Masih menggunakan pawon dari tanah liat dengan bahan bakar kayu, bukan kompor gas. Sehingga rasanya memiliki ciri khas tersendiri.
Opor pak pangat menggunakan cabe utuh yang di masak bersama kuah, sehingga warnanya menjadi kemerah-merahan. Rasanya pun menjadi lebih pedas.
Cita rasa itulah yang membedakan opor pak Pangat dengan opor pada umumnya. Ternyata cita rasa itu bisa memanjakan lidah para pembelinya. Tak heran, opor pak Pangat menjadi tersohor.
“Saya sudah banyak makan opor ya, tapi lontong opor pak Pangat ini rasanya paling pas dan mantap “, ungkap Neisha salah satu pelanggan, Kamis 31 Agustus 2023.
Tak hanya dari Blora saja yang datang untuk mencicipi lontong opor pak Pangat. Namun berbagai kalangan dari luar Blora juga datang karena mendengar cerita dan kabar nikmatnya lontong opor Pak Pangat di Ngloram ini.
“Rasanya itu, tidak hanya khas Jawa, tapi ada pedas pedasnya itu yang mak nyus . Sayang saya tidak membawa istri saya, tapi nanti saya bungkuskan,” kata Mayor C Wijaya.
Asal Mula Lontong Opor Legendaris Ngloram
Warung ini di dirikan oleh Sri dan Supangat suaminya pada tahun 1998 lalu. Ketika itu, Sri yang berjualan warteg di Jakarta bangkrut setelah adanya huru hara.
Sri dan Supangat kemudian pulang ke kampung halaman/ lalu berjualan lontong opor.
