BACA JUGA: Tori Steak dari San Gyu by Hangry Tawarkan Kelezatan Ayam Panggang ala Jepang
Lebih lanjut, ia memilih untuk membuka warung dengan konsep street food. Selain bertujuan untuk menghadirkan Japanese food dengan harga merakyat, alasan lainnya adalah ia ingin menghadirkan masakan fresh kepada pembeli.
“Street food itu kelebihannya selalu menyajikan fresh, masih anget, kalau warung besar atau restoran kadang kurang fresh. Kalau kita ini kan goreng dadakan saat ada pesanan,” lanjutnya.
Namun, memasak saat ada pesanan, ditambah dengan terbatasnya tempat, ternyata berdampak pada antrean yang panjang. Bahkan, beberapa pembeli mengaku antre hampir dua jam.
Meskipun antrean panjang, pembeli tetap memilih untuk menunggu demi mendapatkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Enake Japanese Food menjadi bukti bahwa kualitas dan rasa yang lezat akan selalu menarik perhatian pelanggan. Bahkan jika harus menunggu beberapa jam untuk mendapatkannya. (*)
Editor: Ricky Fitriyanto
