Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 250 gram tempe, potong menjadi irisan tipis
• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2-3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Baca Juga: Resep Sayur Tumis Kangkung Super Enak, Orang Serumah Auto pada Doyan

Cara Memasak Tempe Goreng:

1. Potong dan Rendam Tempe: Potong tempe menjadi irisan tipis atau sesuai dengan selera Anda. Rendam irisan tempe dalam air garam selama sekitar 15-20 menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit tempe dan membuatnya lebih empuk.
2. Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan tempe yang telah terendam sudah cukup kering, goreng irisan tempe hingga kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar tempe tidak terlalu kering. Angkat tempe dan tiriskan.
3. Tumis Bawang Putih dan Serai: Dalam wajan yang bersih, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang dan serai hingga terciun aroma yang harum.
4. Tambahkan Tempe Goreng: Setelah bawang putih dan serai harum, masukkan tempe goreng. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Tambahkan Daun Jeruk dan Bumbu: Tambahkan daun jeruk yang sudah sobek-sobek ke dalam wajan. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan baik.
6. Sajikan Tempe Goreng: Angkat tempe goreng dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat sebagai camilan atau lauk pelengkap. Tempe goreng super lezat dan gurih kini siap anda nikmati bersama dengan keluarga di rumah!

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan sedikit gula kelapa atau gula merah yang telah disisir tipis untuk memberikan sentuhan manis pada tempe goreng.
• Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai merah ke dalam tempe goreng saat menumis bawang putih dan serai.

Itulah tips membuat tempe goreng yang super lezat dan gurih di rumah.(*)