Siapkan pula 2 cm kunyit, 2 cm jahe serta 1 sdt ketumbar bubuk yang sudah halus.
Bahan untuk Saus Ayam Bakar
Kurang sedap rasanya apabila ayam bakar tidak disandingkan dengan saus. Maka siapkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin serta 1 sdm kecap inggris. Berikutnya siapkan juga 2 sdm madu, 1 sdm saus tomat serta 1/2 sdt lada bubuk.
Cara Membuat
- Cuci dengan bersih ayam yang sudah terpotong lalu tiriskan. Setelah itu haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau bisa ulek secara manual.
- Tuangkan bumbu yang sudah halus tadi kea yam dan aduk hingga tercampur merata. Pastikan semua bumbu tersebut meresap ke daging ayam.
- Apabila ayam sudah siap, maka berikutnya panaskan wajan gunakan ukuran yang cukup besar.
- Panggang ayam hingga terlihat sudah matang dan bumbu terserap dengan merata.
- Berikutnya siapkan saus ayam bakar di wadah terpisah.
- Langkah terakhir sajikan di wadah dengan nasi hangat atau lalapan.
Tips Tambahan:
Untuk rasa yang lebih nikmat, Anda dapat menambahkan irisan jeruk nipis saat penyajian. Jika Anda memiliki waktu lebih, diamkan ayam dalam bumbu marinasi semalaman untuk rasa yang lebih dalam.
Anda bisa memanggang ayam bakar ini di atas bara api atau panggangan untuk aroma yang lebih khas.(*)
