“Begitu disembelih dan dibersihkan langsung masuk freezer. Dikirim ke Tangerang pakai truk dalam keadaan beku. Nanti digarap masuk ke kaleng. Di Tangerang karena Jateng belum ada teknologinya,” ungkapnya.
Pada saat Idul Adha tahun 2022 lalu, Baznas Jateng telah menyembelih sebanyak 40 ekor sapi dan setelah terolah menghasilkan sebanyak 10.000 kareng rendang dan kornet.
“Untuk pendistribusiannya nanti kita tanyakan kepada orang yang ngirim sapi. Mau ambil bagiannya atau dititipkan kami. Tapi sebagian besar dititipkan kepada Baznas,” tutur Darodji.
Menurut keterangannya, penyaluran daging sapi Kurban Baznas ini tertujukan untuk masyarakat miskin dan balita stunting. Sehingga, saat Idul Adha nanti mereka dapat mengonsumsi makanan bergizi seperti rendang dan kornet.
“Jadi kita semua bantuan yang Baznas minta ada sembako itu ribuan itu selalu ada kalengnya. Kita berikan mereka umimnya kekurangan gizi ada yang rendang, ada yang kornet,” pungkas Darodji. (*)
Editor: Mu’ammar Rahma Qadafi
