Teflon anti lengket terbaik yang akan dibeli juga perlu disesuaikan dengan jenis kompor yang dimiliki. Biasanya semua jenis wajan teflon bisa digunakan pada kompor gas. Namun belum tentu bisa digunakan pada kompor yang lain. Apabila yang digunakan kompor induksi, pastikan memilih teflon dengan tambahan magnet di bagian bawahnya.
Chef Joko juga menambahkan, masak menggunakan teflon juga memiliki efek positif dan negatif. Efek positifnya yaitu mengurangi penggunaan minyak hingga masakan jadi lebih sehat.
Selain itu, lebih mudah dibersihkan dibandingkan wajan biasa karena lemak dan minyaknya tidak terlalu menempel.
Teflon juga menghantarkan panas secara merata sehingga dapat menghemat penggunaan gas.
Sementara efek negetifnya, lapisan teflon memiliki jangka waktu penggunaan. Biasanya jika lebih dari jangka waktu yang ditentukan, lapisan anti lengket teflon dapat mengelupas. (*)
Editor: Ricky Fitriyanto
