Sarudi, warga Desa Pengkoljagong, Kecamatan Jati, Kabupaten Blora mengolah ketela pohon menjadi bernilai ekonomi. Ia mengolah ketela pohon menjadi tepung mocaf pengganti tepung terigu dengan harga Rp 16 ribu per kilogram.
BACA JUGA: Warga Blora ini Olah Ketela Jadi Bahan Bernilai Ekonomi Tinggi
Tepung mocaf ini bisa dibuat roti, bolu, brownies, tiwul, hingga gorengan. Pria kelahiran Wates ini sudah memiliki tenaga kerja lokal untuk membantu mengupas maupun mengolah. Ia merangkul petani singkong yang ingin menjual hasil panennya. (*)
