Semarang, 17/1 (BeritaJateng.tv) – Hotel Chanti Semarang bakal menyiapkan 10 menu olahan makan malam spesial untuk merayakan Tahun Baru Imlek 2574 yang jatuh pada 22 Januari 2023.
Kesepuluh menu itu, yakni Yee Sang, Jelly Fish with Oyster, Fish Lip Soup, Beef Black Pepper, Tiger Praw with Butter Milk, Hongkong Roasted Duck, Broccoli Mimosa, Cantonese Fried Rice, Seafood Glass Noodle, dan Mango Yan Tze.
“Menu yang disajikan modern Chinese, tetapi tidak meninggalkan tradisi, misalnya tetap ada Yee Sang,” kata General Manager Hotel Chanti Semarang Yohanes Fillipo di Semarang, Selasa (17/1).
Ada yang unik dari deretan menu itu, yakni Yee Sang yang berupa salad sayuran dan ikan, sementara di tengahnya terdapat beberapa amplop merah menyala khas Imlek.
Namun, amplop tersebut ternyata bukan berisikan uang, melainkan bumbu dan rempah-rempah untuk melengkapi rasa bagi penikmat sajian kuliner khas Imlek tersebut.
Beberapa menu lain, seperti Tiger Praw with Butter Milk menyajikan udang dipadu dengan butter milk di tengahnya. Ada juga Hongkong Roasted Duck dengan menu olahan bebek.
