Ikan mahi-mahi mempunyai tekstur yang cukup padat sehingga cocok menjadi olahan pepes bumbu kuning akan menambah kenikmatan saat menyantap.
Hidangan kedua adalah sebuah minuman moctail kreasi dari tim food & beverage yang memadukan bahan bahan seperti lychee, yakult, daun mint, air soda dan buah naga. Minuman ini kami namakan Winter Queen.
Minuman dengan rasa yang segar sangat pas dinikmati saat bersantai bersama teman atau keluarga saat bersantap di 40lane cafe maupun menggunakan room service saat berada di kamar.
“Kami akan terus berinovasi dan berkreasi dengan membuat hidangan hidangan yang menarik baik makanan maupun minuman. Misalnya, pepes ikan mahi-mahi. Kami ingin mengangkat hidangan nusantara khususnya pepes dengan variasi menggunakan ikan laut khususnya ikan mahi-mahi. Selain itu, kami ingin mengenalkan variasi ikan laut yang lain kepada masyarakat khususnya di Semarang dengan menggunakan ikan mahi-mahi,” ungkap Ibnoe Ichwan Chambali, General Manager. (*).
Editor: Andi Naga Wulan.
