SEMARANG, beritajateng.tv – Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) menggelar program bertajuk “PPJI Berbagi Berkah Ramadhan dan Edukasi Makanan Sehat dengan Gizi Seimbang di Pesantren dan Panti Asuhan” secara serentak di seluruh Indonesia.
Di Kota Semarang, PPJI menyelenggarakannya di Pesantren Multazam Islamic Boarding School pada Kamis, 21 Maret 2024. Tak kurang sejumlah 250 santri dan santriwati turut serta dalam acara ini.
Ketua DPC PPJI Kota Semarang Yanti M. Sakoer menyebut, kegiatan mulai sejak pagi hari. Pihaknya menyerahkan sejumlah bahan baku makanan yang kemudian diolah di dapur pesantren bersama-sama.
Sebelum memasak bersama, juga diawali memberikan edukasi cara mengolah makanan sehat dan bergizi.
“Makanan bergizi penting untuk menunjang mereka dalam menuntut ilmu untuk masa depan mereka yang merupakan generasi emas Indonesia,” kata Yanti kepada awak media.
BACA JUGA: Ita Ajak PPJI Berinovasi Ciptakan Makanan dengan Kearifan Lokal
Acara kemudian berlanjut sore hari sesaat sebelum berbuka puasa. Yakni, dengan penampilan demo chef memasak sejumlah menu makanan seperti ayam goreng, sup bakso sayur, hingga perkedel tahu.
Sementara itu, setelah buka puasa bersama, PPJI juga memberikan bantuan alat dan sarana memasak kepada pihak pesantren. Yanti berharap, kedepannya pemerintah bisa lebih memperhatikan fasilitas dapur pesantren.
Baik layak secara fisik perlengkapan yang memadai, maupun sesuai kebutuhan kapasitas produksi dan prinsip higine sanitasi.
“Di sini PPJI sebagai mitra jasaboga pemerintah siap membantu memberikan asistensi dan konsultasi untuk meningkatkan kualitas penyediaan asupan makanan yang sehat dan bergizi di dapur pesantren maupun panti asuhan di seluruh Indonesia,” ucap Yanti.
PPJI perbaiki asupan gizi santri Pesantren Multazam
Sementara itu, pendiri dan pimpinan Pesantren Multazam, KH. Khamami, menyampaikan rasa terima kasihnya atas kunjungan PPJI. Utamanya, dengan adanya sosialisasi makanan bergizi.
Ia menyebut, pihak pesantren biasanya menyiapkan 250 porsi dalam satu kali masak. Dalam sehari, total 3 kali masak atau sekitar 750 porsi tersaji kepada santri dan santriwati.
BACA JUGA: [Video] PPJI Diminta Berinovasi Ciptakan Makanan dengan Kearifan Lokal
Sehingga, kata KH. Khamami, edukasi merupakan pengetahuan baru dalam meningkatkan gizi anak didik di Pesantren Multazam.
“Dengan adanya PPJI kami akan lebih meningkatkan kembali dalam pengetahuan baru sehingga edukasi ini menjadi pelajaran berharga agar pelayanan kami kepada santri dan santriwati lebih meningkat,” tandasnya. (*)
Editor: Mu’ammar R. Qadafi
