Untuk membuat soto ini, daging bebek biasanya akan dipotong kecil-kecil atau diiris tipis sebagai isian soto. Makanan khas Klaten yang satu ini memiliki kuah dengan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah.
Kuahnya berwarna kuning cerah dan memiliki rasa yang nikmat, terkadang sedikit pedas. Rasa kuah yang hangat dan gurih membuatnya sangat cocok sebagai hidangan untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin.
4. Slondok
Jawa Tengah merupakan wilayah yang terkenal sebagai sentra singkong. Tak ayal, singkong kerap terolah menjadi makanan khas di beberapa wilayahnya. Tak terkecuali Klaten dengan olahan singkong bertajuk Slondok yang menjadi andalan.
Selama proses pembuatan slondok, singkong akan diolah dan dihaluskan menjadi adonan, lalu diiris tipis-tipis atau dibentuk menjadi bentuk-bentuk tertentu sebelum dijemur dan digoreng.
BACA JUGA: 4 Destinasi Wisata Terpopuler di Temanggung Buat Liburan Nataru
Slondok seringkali diberi bumbu garam untuk memberikan rasa gurih pada kerupuk ini. Usai digoreng, slondok akan terasa sangat gurih dan renyah. Hal itu membuatnya jadi camilan yang cocok untuk dinikmati saat santai atau sebagai oleh-oleh usai mengunjungi Klaten.
5. Ayam Panggang
Tak lengkap rasanya mengunjungi Klaten tanpa mencicipi ayam panggangnya. Ayam panggang khas Klaten ini menjadi salah satu kuliner populer di Klaten, sebab ia memiliki rasa yang mampu membedakannya dengan ayam panggan lainnya.
Salah satu ciri khas utama ayam panggang Klaten adalah menggunakan bumbu rempah yang melimpah. Cara pembuatannya, ayam ini direndam dalam campuran bumbu. Selain itu, ayam panggang Klaten juga dikenal dengan penggunaan santan dalam proses memasaknya.
Dalam pembuatannya, ayam akan direndam dalam campuran santan dan bumbu rempah sebelum dipanggang. Ayam pun menjadi lebih empuk, beraroma, dan penuh dengan rasa rempah yang meresap hingga ke dalam daging.
Rasa manis dan gurih dari santan juga menambah keunikan rasa dalam hidangan ini. Ayam panggang khas Klaten ini seringkali tersajikan dengan sederhana, biasanya dengan nasi putih yang hangat, beserta tambahan lauk atau lalapan dan sambal.
Dari 5 (lima) rekomendasi makanan khas Klaten, mana yang akan kamu coba saat mudik nanti? (*)
Editor: Farah Nazila
