Rekomendasi 3 Menu Olahan Daging Sapi Super Gampang, Lengkap dengan Resepnya!

Berikut ini 3 ide resep olahan daging sapi yang bisa kamu coba bikin di rumah.

1. Tumis Sapi Pedas

Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:

• 3 ons daging sapi
• 2 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• ½ butir bawang bombai sedang
• 1 butir tomat
• 3 buah cabai hijau
• 3 buah cabai merah
• 4 sdm sari air asam jawa
• 3 sdt kaldu bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 5 sdm kecap manis/sesuai selera
• Minyak

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk dengan api sedang
2. Selanjutnya, haluskan beberapa rempah-rempah seperti bawang putih dengan ditambahkan sedikit air
3. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng rempah-rempah tersebut
4. Masukan daging sapi ke dalam wajan dan tuangkan kecap serta bahan lainnya
5. Tumis hingga tercium aroma wangi yang begitu sedap dan hidangkan apabila dirasa sudah matang

BACA JUGA: Jelang Idul Adha, Ini 5 Trik Ampuh Bikin Daging Jadi Empuk Tanpa Panci Presto, Emang Bisa?

2. Sembur Betawi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 buah tomat merah ukuran besar
• Bawang goreng untuk taburan
• 15 sdm kecap manis’2 sdm gula aren (sisir)
• 1 sdm kecap asin
• 1 liter air
• 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk
• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih kating
• 9 butir kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 10 sm laos
• 10 cm cabe

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu bersama dengan daun jeruk serta salam lalu tumis secara bersamaan
2. Tuangkan daging yang sebelumnya sudah matang hingga berubah warna
3. Masukkan tomat serta bahan pelengkap lainnya jangan lupa tambahkan air secukupnya
4. Terakhir, pastikan semua bumbu sudah meresap ke daging tersebut lalu tuangkan apabila dirasa sudah matang

3. Daging Sapi Masak Kecap

Bahan-bahan:

• 300gr daging sapi
• 1 buah kentang potong
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 cm jahe iris serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• Garam dan merica

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bawang putih, jahe serta daun bawang hingga wangi lalu masukkan daging
2. Tuangkan bumbu lainnya apabila daging sudah mulai berwarna pucat, aduk dan masak dengan menggunakan api kecil selama 10 menit
3. Masukkan kentang dan tuangkan air tunggu hingga daging terlihat empuk
4. Terakhir, masukkan daun bawang

Itulah 3 ide resep olahan daging sapi yang bisa kamu coba di rumah ketika lebaran hari raya Idul Adha. (*)