SEMARANG, beritajateng.tv – Menyambut hari raya Idul Adha tentunya akan ada banyak sekali menu masakan serba daging sapi. Bagi kamu yang bingung tentang resep olahan daging sapi, baca artikel rekomendasi menu ini sampai selesai, ya.
Berikut ini 3 ide resep olahan daging sapi yang bisa kamu coba bikin di rumah.
1. Tumis Sapi Pedas
Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
- 3 ons daging sapi
- 2 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- ½ butir bawang bombai sedang
- 1 butir tomat
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 4 sdm sari air asam jawa
- 3 sdt kaldu bubuk
- 3 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis/sesuai selera
- Minyak
Cara membuat:
- Rebus daging sapi terlebih dahulu hingga empuk dengan api sedang
- Selanjutnya, haluskan beberapa rempah-rempah seperti bawang putih dengan ditambahkan sedikit air
- Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng rempah-rempah tersebut
- Masukan daging sapi ke dalam wajan dan tuangkan kecap serta bahan lainnya
- Tumis hingga tercium aroma wangi yang begitu sedap dan hidangkan apabila dirasa sudah matang
BACA JUGA: Jelang Idul Adha, Ini 5 Trik Ampuh Bikin Daging Jadi Empuk Tanpa Panci Presto, Emang Bisa?
2. Sembur Betawi
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1 buah tomat merah ukuran besar
- Bawang goreng untuk taburan
- 15 sdm kecap manis’2 sdm gula aren (sisir)
- 1 sdm kecap asin
- 1 liter air
- 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih kating
- 9 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 10 sm laos
- 10 cm cabe
Cara membuat:
