Pengasuh Pesantren Maslakul Huda Kajen itu juga menyatakan kesiapan pesantrennya menyediakan menu bergizi dengan anggaran Rp10.000 per porsi. Ia menilai nominal tersebut sangat mencukupi untuk kebutuhan santri.
“Anak-anak pesantren itu biasanya di tempat saya makan maksimal Rp3.400 per kali. Dengan budget Rp10.000 ini sudah sangat bagus untuk mendukung santri, karena selama ini mereka cukup mandiri,” ungkap Gus Rozin.
BACA JUGA: Efek MBG Terasa, Omzet Kantin Sehat SDN Pekunden Semarang Turun
Terkait kapasitas dapur, ia memastikan pesantren mampu melayani jumlah besar tanpa kendala berarti. Pengelolaan katering di lingkungan pesantren sudah berjalan lama dengan sistem yang tertata.
Sebagai contoh, Gus Rozin menyebut beberapa pesantren besar di Jawa Tengah memiliki kapasitas luar biasa.
“Sarang itu satu kompleks bisa sampai 20.000 atau 15.000 santri dalam satu pesantren. Itu empat MBG sendiri di situ. Tegalrejo juga bisa 15.000 dalam satu pesantren. Selama ini tanpa MBG gak ada yang keracunan, juga gak ada yang terluka,” tutur Gus Rozin. (*)
