Baca Juga: Resep Membuat Tahu Bakso, Jajanan Pinggir Jalan yang Super Nagih
Resep Sambal Geprek
Bahan-bahan:
- 10 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 5 cabai rawit (atau sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
- 2 sdm air jeruk limo
- Ayam goreng yang telah digeprek (sesuai selera)
Cara Membuat Sambal Geprek:
- Siapkan Bahan: Cuci cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Potong-potong cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Potong tomat menjadi potongan kecil.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit yang telah dipotong. Tumis hingga cabai lembut dan harum.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat dan aduk hingga tomat menjadi lembut.
- Blender: Setelah semua bahan dalam wajan sudah matang, angkat dari panas dan biarkan mendingin. Setelah dingin, blender bahan-bahan tersebut bersama garam, gula, minyak wijen, dan air jeruk limo hingga halus. Jika Anda lebih suka sambal yang kasar, Anda bisa mengulek bahan-bahan tersebut.
- Sajikan: Sambal Geprek siap kamu sajikan. Taruh sambal ini di atas ayam goreng yang telah kamu geprek sebelumnya, atau gunakan sebagai sambal untuk makanan lain sesuai selera Anda.
- Sajikan Hangat: Apabila ingin lebih nikmat maka bisa kamu sajikan ketika hangat, terutama saat kamu gunakan sebagai saus untuk ayam goreng yang masih panas.
Demikianlah informasi mengenai beberapa cara membuat sambal geprek sendiri di rumah.(*)
