Kuahnya yang segar dengan perpaduan rasa asam dari asam jawa dan gurihnya kaldu sayur membuatnya cocok sebagai pendamping makanan utama.
Sayur asem juga kaya akan nutrisi dari beragam sayuran seperti labu siam, jagung, kacang panjang, dan melinjo.
4. Pepes Udang
Lebaran tak selalu identik dengan ayam dan daging. Olahan seafood bisa menjadi salah satu pilihan yang praktis dan lezat.
Pepes udang adalah salah satu menu olahan seafood yang primadona. Udang yang dibalut dengan bumbu kuning khas Indonesia dan dibungkus dalam daun pisang memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
Pepes udang juga rendah lemak sehingga lebih sehat daripada hidangan bersantan.
5. Semur Daging
Hidangan berbahan dasar daging sapi ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas dari kecap dan berbagai rempah seperti pala, cengkih, dan kayu manis.
Semur daging tidak hanya lezat, tetapi juga mudah menyiapkannya dan bisa bertahan lebih lama, sehingga cocok sebagai sajian untuk tamu yang datang berkunjung selama Lebaran.
Dengan mencoba variasi menu ini, perayaan lebaran tetap istimewa tanpa harus mengonsumsi terlalu banyak makanan bersantan. Selain menambah keanekaragaman hidangan, pilihan makanan ini juga lebih ringan dan tetap menggugah selera! Selamat mencoba! (*)
Editor: Mu’ammar R. Qadafi
