SEMARANG, beritajateng.tv – Lebaran selalu identik dengan menu hidangan bersantan yang kaya rempah seperti opor ayam, rendang, dan sambal goreng hati.
Makanan-makanan tersebut memang lezat, akan tetapi sering kali membuat sebagian orang merasa bosan atau bahkan kurang cocok bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi santan.
Sebagian orang kemudian ingin menyajikan menu yang berbeda namun tetap lezat dan cocok untuk suasana Lebaran.
Berikut beberapa pilihan hidangan alternatif yang bisa dicoba menjadi sajian spesial di hari kemenangan.
BACA JUGA: Mencicipi Kuliner Khas Lebaran, Ini 10 Hidangan Khas di Berbagai Daerah Indonesia
Menu Alternatif yang Cocok untuk Hidangan Lebaran Selain Opor dan Rendang
1. Ayam Bumbu Rujak
Jika bosan dengan opor ayam yang cenderung creamy, ayam bumbu rujak bisa menjadi pilihan. Ayam bumbu rujak memiliki bumbu yang lebih segar dan bercita rasa kuat.
Hidangan ini menggunakan bumbu khas seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula merah, dan sedikit santan. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis menjadikannya pilihan tepat bagi pencinta makanan berbumbu kaya.
2. Coto Makassar
Bagi yang tetap ingin menikmati hidangan berkuah tanpa santan, Coto Makassar bisa menjadi alternatif sempurna.
Berasal dari Sulawesi Selatan, sup daging ini memiliki kuah kental yang dihasilkan dari kaldu sapi dan bumbu khas seperti ketumbar, jintan, lengkuas, serta daun salam.
Biasanya, orang menyajikan coto makassar dengan ketupat dan sambal tauco, sehingga memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat.
3. Sayur Asem
Selanjutnya, untuk menyeimbangkan berbagai hidangan berat saat Lebaran, sayur asem bisa menjadi pilihan tepat.
