Tak lengkap rasanya mengunjungi Klaten tanpa mencicipi ayam panggangnya. Ayam panggang khas Klaten ini menjadi salah satu kuliner populer di Klaten, sebab ia memiliki rasa yang mampu membedakannya dengan ayam panggan lainnya.
Salah satu ciri khas utama ayam panggang Klaten adalah menggunakan bumbu rempah yang melimpah. Cara pembuatannya, ayam ini direndam dalam campuran bumbu. Selain itu, ayam panggang Klaten juga dikenal dengan penggunaan santan dalam proses memasaknya.
Dalam pembuatannya, ayam akan direndam dalam campuran santan dan bumbu rempah sebelum dipanggang. Ayam pun menjadi lebih empuk, beraroma, dan penuh dengan rasa rempah yang meresap hingga ke dalam daging.
Rasa manis dan gurih dari santan juga menambah keunikan rasa dalam hidangan ini. Ayam panggang khas Klaten ini seringkali tersajikan dengan sederhana, biasanya dengan nasi putih yang hangat, beserta tambahan lauk atau lalapan dan sambal.
Dari 5 (lima) rekomendasi makanan khas Klaten, mana yang akan kamu coba saat mudik nanti? (*)
Editor: Farah Nazila
