SEMARANG, beritajateng.tv – Di tengah gempuran kuliner western yang semakin marak, minat masyarakat terhadap masakan Nusantara tetap tinggi. Sajian yang khas dengan rempah-rempahnya itu ternyata memiliki penggemarnya tersendiri.
Hal tersebut yang kemudian ditangkap dengan baik oleh Hotel @HOM Simpang Lima Semarang. Melalui Santan Restaurant, Hotel @HOM berkomitmen mempertahankan cita rasa asli masakan Nusantara dengan memperkenalkan menu baru yakni Nasi Gandul khas Pati.
Public Relations Hotel @HOM Semarang, Deo Galih P menuturkan, pemilihan menu Nasi Gandul khas Pati selaras dengan visi hotel dalam mengenalkan masakan Nusantara. Ia menyebut, Hotel @HOM Semarang memang sangat menjunjung tinggi masakan kuliner untuk disuguhkan kepada para tamu.
“Sebelumnya kita belum pernah keluarin menu promo semacam yang Nusantara, terlebih ini khas Pati Jawa Tengah,” ungkapnya saat beritajateng.tv temui, Selasa, 8 Oktober 2024.
BACA JUGA: Mencicipi Mie Suikiaw Otentik di Kota Semarang, Full Homemade dan Seratus Persen Halal
Ia menjelaskan, Nasi Gandul di hotelnya teracik semirip mungkin dengan Nasi Gandul yang ada di Pati. Tim chef telah meramu bumbu yang kaya akan rempah, sebagaimana cita rasa khas Nusantara.
Dengan bumbu khas Nusantara itu, Nasi Gandul milik Hotel @HOM tersaji dengan kuah yang gurih. Tidak hanya itu, irisan dagingnya pun juga empuk dan berlimpah.
“Kami juga punya pilihan daging macam-macam, tidak cuma daging tapi ada jeroan babat, kikil, iso sapi,” terangnya.
Lebih lanjut, meski merupakan menu restoran hotel, Nasi Gandul di Hotel @HOM tetap mempertahankan ciri khas aslinya dalam penyajian. Yaitu menggunakan daun pisang.
Hal itu, kata Deo, untuk menjaga keaslian Nasi Gandul meski penyajiannya dengan cara yang sedikit modern.
“Nasi Gandul ini lebih cocok di makan saat makan siang atau sarapan. Kalau malam bisa pesen menu lainnya yang diluar dari daging atau jeroan. Kita punya menu lain yang juga khas Nusantara,” imbuhnya.
