“Ini juga persiapan untuk menyambut nanti ketika PPKM secara bertahap jatuh normal, akan ada banyak migran,” katanya.
Dalam daging segar itu juga terlihat tidak hanya sebagai daging grosir, outlet ini juga bersiap untuk menjadi Jujugan dari tujuan pariwisata kuliner karena banyak produk kuliner adalah khas Semarang dari UMKM.
“Tentunya kunjungan wisata yang berada di Semarang dapat didorong ke daging segar karena semua oleh-oleh tersedia dan tempat itu nyaman,” katanya.
Andi Wijaya, pemilik daging segar mengaku jika pandemi mengambil UMKM, tetapi dia tidak ingin kalah dan runtuh.
Bersama dengan UMKM lainnya, dengan inisiatif dengan Pemerintah Kota Semarang mengambil UMKM untuk terlibat dalam pembentukan daging segar.
“Kami belajar untuk memakan bisnis mereka, ketika pandemi tetap menjadi pasar, saya tidak ingin lebih buruk. Kami benar-benar membuka outlet dan ternyata minuman makanan Sahre luar biasa,” katanya.
Selain menjual daging dan produk MSME lainnya, ia menyediakan layanan pembelian online, dan menyambut baik pasar.
“Melalui kolaborasi online kami dengan Go Food, Shopee, Gojek dan biaya pengiriman gratis kami. Ternyata pasar diterima dengan baik,” katanya.
Di tempatnya juga menyediakan berbagai sayuran, nasi dan telur untuk kebutuhan sehari-hari.
“Pemasok kami dari UMKM, makanan ringan juga, tetapi dengan kurasi yang ketat, terutama persediaan dan kualitas karena kami akan membukanya di kota-kota lain seperti Bandung, Jogja, dan lainnya,” jelasnya.
Mengenai harga, ia menjamin bahwa dengan kualitas daging dari UMKM lokal dan daging impor. Dalam daging segar, harga daging cukup terjangkau dari Rp. 70 ribu per kilogram.
“Mengapa ini mengimpor karena orang tidak melihat daging itu mahal, jadi kami melakukan pengganti sehingga harga tidak berfluktuasi tinggi,” katanya. (AK / EL)
