SEMARANG, beritajateng.tv – Industri kopi dinilai memiliki peluang besar untuk menjadi penggerak ekonomi lokal. Selain mengandalkan bahan baku dari dalam negeri, sektor ini juga di topang tumbuhnya kedai kopi, kreativitas pelaku usaha, serta perubahan gaya hidup masyarakat.
Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng melihat potensi tersebut penting untuk mendorong pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) naik kelas.
Hal itu ia sampaikan saat menghadiri Semarang Coffee Week #2, Rabu, 11 November 2026 di Atrium Mal Ciputra Semarang, yang mengusung tema Beyond The Boundary.
Menurut Agustina, kopi memiliki keunggulan karena Indonesia merupakan negara produsen dengan ketersediaan bahan baku yang melimpah.
Kondisi ini menjadi modal penting bagi pengembangan industri kopi, berbeda dengan sejumlah sektor makanan yang masih bergantung pada bahan baku impor.
“Karena kopi adalah masa depan Indonesia,” ujarnya.
Namun, potensi bahan baku saja tidak cukup. Agustina menilai peningkatan kualitas produk harus menjadi perhatian. Termasuk kemampuan pelaku usaha memahami standar dan tingkatan mutu kopi.
Ia mencontohkan perlunya tenaga grader atau penilai kualitas kopi yang dapat membantu petani dan pelaku usaha mengetahui mutu produknya sekaligus menentukan langkah perbaikan.
Keterbatasan tenaga penilai berkualitas menjadi salah satu tantangan. Karena itu, Agustina membuka peluang kolaborasi untuk menghadirkan pelatihan grader atau mendatangkan tenaga ahli yang dapat di manfaatkan bersama oleh pelaku industri kopi.
BACA JUGA: Agustina Sentil Generasi Muda Semarang: Musuh Kita Sekarang Kebodohan, Bukan Penjajah!
“Kalau kita bersama-sama, pasti banyak jalan. Satu permasalahan jika kita pikirkan satu kepala akan lebih rumit. Tetapi kalau di bicarakan banyak kepala, kemungkinan solusinya juga lebih banyak,” katanya.
Selain kualitas, Agustina mengingatkan pentingnya diferensiasi atau keunikan produk. Menurut dia, setiap kedai kopi harus memiliki karakter yang membuat konsumen punya alasan untuk memilihnya daripada tempat lain.
Keunikan itu tidak hanya terletak pada cita rasa kopi, tetapi juga suasana, keramahan pelayanan, dan pengalaman yang di tawarkan kepada pengunjung.
Agustina juga mengajak pelaku industri kopi bergabung dan berkolaborasi melalui program Waras Ekonomi Kota Semarang.
Melalui jejaring tersebut, pemerintah berupaya mempertemukan berbagai pemangku kepentingan agar kebutuhan pelaku usaha, mulai dari peningkatan kualitas hingga dukungan promosi, dapat dicarikan solusinya.
Ia mengapresiasi penyelenggaraan Semarang Coffee Week #2 yang menghadirkan 48 stan pameran, enam merek kopi Jepang, kompetisi kopi, serta berbagai kegiatan eksplorasi cita rasa dan kualitas.
Agustina berharap kegiatan serupa dapat berjalan lebih sering dan di lokasi berbeda untuk memperluas jangkauan promosi.
Menurutnya, industri kedai kopi juga memiliki keterkaitan erat dengan pariwisata. Pengunjung kini tidak hanya mencari rasa kopi, tetapi juga suasana, pelayanan, dan pengalaman yang menyenangkan.
“Coffee shop adalah bagian yang sangat penting dalam mendukung proses pariwisata yang menggerakkan ekonomi,” ujarnya.
Agustina mengajak seluruh pelaku usaha, komunitas, perguruan tinggi, dan mitra industri untuk bersama-sama mengembangkan ekosistem kopi Semarang.
Dengan kolaborasi, peningkatan kualitas, dan keunikan produk, kopi lokal harapannya tidak sekadar ramai, tetapi juga mampu memberikan nilai tambah bagi perekonomian daerah. (*)
