SEMARANG, beritajateng.tv – Industri kopi dinilai memiliki peluang besar untuk menjadi penggerak ekonomi lokal. Selain mengandalkan bahan baku dari dalam negeri, sektor ini juga di topang tumbuhnya kedai kopi, kreativitas pelaku usaha, serta perubahan gaya hidup masyarakat.
Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng melihat potensi tersebut penting untuk mendorong pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) naik kelas.
Hal itu ia sampaikan saat menghadiri Semarang Coffee Week #2, Rabu, 11 November 2026 di Atrium Mal Ciputra Semarang, yang mengusung tema Beyond The Boundary.
Menurut Agustina, kopi memiliki keunggulan karena Indonesia merupakan negara produsen dengan ketersediaan bahan baku yang melimpah.
Kondisi ini menjadi modal penting bagi pengembangan industri kopi, berbeda dengan sejumlah sektor makanan yang masih bergantung pada bahan baku impor.
“Karena kopi adalah masa depan Indonesia,” ujarnya.
Namun, potensi bahan baku saja tidak cukup. Agustina menilai peningkatan kualitas produk harus menjadi perhatian. Termasuk kemampuan pelaku usaha memahami standar dan tingkatan mutu kopi.
Ia mencontohkan perlunya tenaga grader atau penilai kualitas kopi yang dapat membantu petani dan pelaku usaha mengetahui mutu produknya sekaligus menentukan langkah perbaikan.
Keterbatasan tenaga penilai berkualitas menjadi salah satu tantangan. Karena itu, Agustina membuka peluang kolaborasi untuk menghadirkan pelatihan grader atau mendatangkan tenaga ahli yang dapat di manfaatkan bersama oleh pelaku industri kopi.
BACA JUGA: Agustina Sentil Generasi Muda Semarang: Musuh Kita Sekarang Kebodohan, Bukan Penjajah!
“Kalau kita bersama-sama, pasti banyak jalan. Satu permasalahan jika kita pikirkan satu kepala akan lebih rumit. Tetapi kalau di bicarakan banyak kepala, kemungkinan solusinya juga lebih banyak,” katanya.
Selain kualitas, Agustina mengingatkan pentingnya diferensiasi atau keunikan produk. Menurut dia, setiap kedai kopi harus memiliki karakter yang membuat konsumen punya alasan untuk memilihnya daripada tempat lain.
Keunikan itu tidak hanya terletak pada cita rasa kopi, tetapi juga suasana, keramahan pelayanan, dan pengalaman yang di tawarkan kepada pengunjung.
