Campurkan bumbu halus ke dalam tepung terigu dan tapioka, lalu tambahkan air secukupnya hingga adonan memiliki kekentalan sedang, tidak terlalu cair maupun terlalu padat.
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga setengah matang atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Tempe mendoan pun siap untuk dihidangkan. (*)
