SEMARANG, beritajateng.tv – Tomat merupakan salah satu sayuran yang sering menjadi bahan pokok dalam menyajikan makanan.
Sayuran yang satu ini hampir ada di setiap hidangan, seperti sup bahkan sambal. Tak heran apabila menjadi stok wajib yang masuk ke dalam daftar list belanjaan.
Namun kabar buruknya, harga tomat saat ini khususnya di Semarang sedang melambung tinggi.
BACA JUGA: 6 Sayuran Ini Tinggi Kolagen, Kamu Harus Rutin Makan Biar Awet Muda
Maka dari itu, beritajateng.tv akan bagikan beberapa tips cara menyimpannya supaya tahan lama tanpa masuk ke dalam kulkas.
Tips Menyimpan Sayuran Tomat Tahan Lama
Menyimpan tomat di dalam lemari es dapat mempercepat proses pematangan hingga membuatnya cepat membusuk. Selain itu, cara ini juga dapat memengaruhi cita rasa tomat.
Suhu dingin di dalam kulkas dapat merusak enzim yang berperan dalam pembentukan rasa serta membuat sel-sel pecah.
Dampaknya, tentu aman membuat sayuran jenis tersebut menjadi lembek dan kehilangan kelezatannya.
Sebagai buah yang berasal dari iklim tropis, penyimpanannya sebaiknya pada suhu ruang.
Bahkan banyak yang menyarankan agar meletakkan pada suhu antara 13 hingga 21 derajat Celsius.
Metode penyimpanan ini terbukti efektif supaya tetap segar hingga sekitar satu bulan.
Sebaiknya simpan dalam kantong kertas. Selain lebih ramah lingkungan, metode ini juga terbukti lebih efisien dalam menjaga kesegaran tomat daripada membungkusnya menggunakan plastik.
BACA JUGA: Hama Kera Liar di Lereng Merbabu Kian Resahkan Warga, Sayuran Siap Panen Ludes Dimangsa
Jangan lepaskan tangkainya, karena bagian tersebut berperan sebagai pelindung yang mencegah bakteri masuk ke dalam buah, sehingga tomat dapat bertahan lebih lama dan tidak cepat membusuk.
Apabila tangkai hijau pada tomat sudah terlanjur dilepaskan, maka perhatikan cara penyimpanannya.
Letakkan juga dalam kantong kertas dengan posisi terbalik, yaitu bagian bekas tangkai menghadap ke bawah.
Posisi ini membantu mencegah masuknya oksigen ke dalam buah, sehingga proses oksidasi dapat diperlambat. (*)
