- Bersihkan Kangkung: Cuci kangkung dengan baik dan potong-potong sesuai selera. Pastikan untuk memisahkan batangnya dari daunnya.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang hingga panas.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Anda juga dapat menambahkan terasi pada langkah ini untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah iris dan tumis sebentar hingga cabai layu dan melepaskan aroma pedasnya.
- Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tumis hingga kangkung layu dan mulai lepas air, sekitar 2-3 menit.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Jika Anda menginginkan sayur tumis yang lebih cair, tambahkan air. Aduk rata dan biarkan kangkung matang sempurna.
- Sajikan: Setelah kangkung matang dan warnanya cerah hijau, sajikan sayur tumis kangkung panas sebagai lauk pelengkap nasi. kamu juga bisa menambahkan beberapa menu tambahan seperti daging atau telur.
Itulah resep masak sayur tumis kangkung yang super nikmat cocok untuk lidah para warga Indonesia khususnya keluarga di rumah.(*)
