Menyajikan minuman es tradisional agar kualitas rasa dan aromanya tetap terjaga membutuhkan beberapa trik sederhana. Pastikan seluruh bahan kuah dan sirup sudah berada dalam kondisi dingin sebelum menyatu di dalam mangkuk saji.
- Pilih durian lokal segar beraroma manis kuat dan berserat halus
- Gunakan santan kelapa asli yang harus masak matang agar tidak cepat basi
- Buat sirup gula aren kental murni tanpa campuran pemanis buatan
- Gunakan es batu dari air matang yang harus anda serut halus lembut
- Sajikan es segera setelah semua bahan dituang ke mangkuk.
Meracik sendiri hidangan penutup dingin ini sangat mudah anda lakukan kapan saja di rumah.
Praktikkan langkah resep es dawet durian di atas, agar momen bersantai saat terik matahari terasa semakin menyegarkan. (*)
