“Kalau puasa kami lebih banyak melayani pesanan acara buka bersama. Biasanya dari perusahaan, komunitas, organisasi, sampai masjid. Satu pesanan bisa ratusan porsi,” ungkapnya.
Kuliner Tradisional yang Jadi Pengalaman Baru
Dengan cita rasa khas, sejarah panjang, dan sentuhan nostalgia, Es Gempol Kencono Pasar Johar menjadi salah satu rekomendasi takjil unik di Semarang yang layak dicoba saat Ramadan.
Bagi warga maupun wisatawan, semangkuk es gempol bukan sekadar minuman manis, tetapi perjalanan rasa yang menghubungkan masa lalu dan masa kini.
Menurut Anhar, banyak generasi muda yang datang bukan hanya untuk makan, tetapi juga mencari pengalaman baru menikmati jajanan pasar legendaris di kawasan bersejarah.
“Sekarang malah banyak anak muda datang ke Pasar Johar untuk kulineran. Ini perkembangan bagus karena mereka jadi tahu jajanan tradisional,” katanya.
Dari Nostalgia ke Viral di Media Sosial
Fenomena meningkatnya minat anak muda terhadap kuliner jadul di Pasar Johar menjadi kabar baik bagi pelestarian makanan tradisional.
Menariknya, pembeli Es Gempol Kencono tidak hanya generasi lama yang rindu masa kecil, tetapi juga anak muda yang mengenalnya dari media sosial.
Fina dan Muti, mahasiswa asal Surabaya yang liburan ke Semarang, mengaku datang setelah melihat konten viral di TikTok.
BACA JUGA: Wajib Coba! Es Gempol Pleret, Minuman Legendaris Kota Semarang
“Aku tahu dari TikTok, sempat viral terus penasaran. Ini pertama kali nyobain es gempol. Kuahnya manis, tapi yang isiannya itu nge-balance rasanya. Menurutku enak dan harganya juga terjangkau,” katanya.
Ia bahkan menilai porsi satu mangkuk cukup banyak hingga bisa dinikmati bersama teman.
“Cocok banget buat buka puasa karena manis dan segar. Satu mangkuk bisa buat berdua, sih,” pungkasnya. (*)
Editor: Mu’ammar R. Qadafi
