SEMARANG, beritajateng.tv – Katering dengan konsep sehat memang menjamur belakangan ini, salah satunya Bon Appetit. Bon Appetit merupakan katering sehat di Kota Semarang yang menawarkan beragam pilihan menu.
Hadir sejak 2015, Bon Appetit didirikan oleh dua orang dengan latar belakang yang jauh berbeda, yaitu Melisa dan Nico. Melisa yang guru bahasa Inggris dan Nico yang memang mempunyai latar belakang tata boga bersama-sama merintis katering sehat Bon Appetit.
“Saya banyak belajar dari partner saya (Nico) tentang bagaimana cara mengolah makanan, tata letak, dapur, dan sebagainya. Awal mulanya saya memang hanya suka makan dan suka masak,” jelas Melisa kepada beritajateng.tv, Minggu, 19 Maret 2023.
Meskipun memiliki latar belakang yang berbeda, Melisa dan Nico memiliki satu kesamaan, yaitu suka memasak. Bermodalkan Rp10 juta di tahun 2015, mereka merintis usaha dengan berbagai keterbatasan.
“Waktu baru buka dulu, kita tidak punya tempat, numpang di rumah partner (Nico) saya, nggak punya alat juga. Kita waktu itu cuma beli oven saja, untuk kulkas numpang di rumah, kompor juga tidak beli. Jadi kita cuma beli bahan-bahan untuk masak dan beli oven, modalnya cuma Rp10 juta awalnya,” jelasnya.
Bon Appetit awalnya hanya menjual menu makanan biasa, pun baru mampu melayani pemesanan tiga kali seminggu. Seiring berjalannya waktu, Bon Appetit terus berkembang hingga saat ini mulai menyediakan menu makanan sehat dan dapat warga pesan setiap hari.
Menu Healthy Catering
Kategori atau paket yang disediakan oleh Bon Appetit terbagi menjadi lima, yaitu menu sehat (Healthier Me), menu non-sehat (YOLO!), student catering, dan frozen protein pack (Easy to Cook). Saat ini, menu sehat atau Healthier Me menjadi menu andalan dari Bon Appetit, sesuai dengan taglinenya “Semarang Healthy Diet Catering”.
Berbagai jenis masakan sehat Bon Appetit tawarkan, mulai dari ayam woku, orak arik bandeng presto, hingga beef mushroom casserole. Dalam satu set menu Healthier Me sudah melengkapi semua kebutuhan tubuh, mulai dari protein, sayur, dan karbohidrat.
“Menunya bervariasi, ada lima macam protein hewani, mulai dari dada ayam, bandeng presto premium, ikan dori, ikan salmon, dan beef,” lanjut Melisa.
Dengan segmentasi menengah ke atas, Bon Appetit membanderol harga murah untuk kualitas makanan premium. Frozen protein pack seharga di Rp35 ribu – Rp38 ribu untuk satu pack.
Untuk catering Healtier Me mulai dari Rp60 ribu hingga Rp80 ribu per porsi. Sedangkan untuk paket mingguan harganya Rp425 ribu untuk paket lima hari, dengan dua kali makan yaitu makan siang dan makan malam.
“Jadi kita maunya membuat menu yang pastinya sehat, harus enak, kalorinya rendah, tapi proteinnya tinggi,” kata Melisa. (*)
Editor: Ricky Fitriyanto
