Semarang, 19/9 (BeritaJateng.tv) – Pemerintah Kota Semarang akan membuat sentra kuliner halal yang rencananya ditargetkan pada tahun 2023 mendatang. Sentra kuliner ini menjamin kehalalan produksi makanan dari hulu hingga hilir.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Semarang, Bambang Pramusinto menjelaskan, saat ini Ibu Kota Jateng belum punya sentra kuliner halal dimana ada jaminan halal dari hulu hingga hilir dan memiliki standar layanan.
“Semarang memang belum punya sentra kuliner halal dan nanti ada SOP nya mulai dari pelayanan, ada label halal, ada sertifikatnya entah keputusan dari lembaga tertentu atau dari pemerintah bahwa tersebut sudah bersertifikasi halal,” katanya.
Bambang menjelaskan, nantinya setiap tahapan sentra kuliner halal dari hulu ke hilir memiliki sertifikasi, sebut saja mulai dari penyembelihan, pembuatan, pengangkutan dan penyajian. “Selain itu dalam proses penyajian juga ada jaminan halal misalnya warung bersih dan tidak ada tikus,”tambahnya.
