Langkah pertama, panaskan gula pasir di dalam wajan hingga berubah warna menjadi karamel. Setelah itu, tambahkan sekitar tiga sendok makan air dan masak kembali dengan api kecil hingga gula benar-benar larut dan membentuk karamel.
Selanjutnya, tuangkan karamel tersebut ke dalam panci yang berisi santan, agar-agar, dan garam, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk sebelum akhirnya diangkat.
Kemudian, susun irisan buah kurma di bagian dasar cetakan puding. Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan tersebut dan biarkan hingga setengah mengeras.
Untuk membuat lapisannya, campurkan semua bahan lapisan, masak hingga mendidih, lalu angkat dan saring.
Setelah itu, tuangkan lapisan puding di atas puding karamel yang sudah setengah beku, kemudian dinginkan hingga puding benar-benar mengeras dan siap disajikan.
