SEMARANG, beritajateng.tv – Beberapa bumbu dan bahan pangan di dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Kota Semarang ternyata masih mengandung residu Pestisida.
Hal itu terungkap dari hasil pemeriksaan laboratorium dari Dinas Ketahanan Pangan Kota Semarang, Selasa, 30 September 2025.
Kadar residu pestisida yang Dinas temukan dalam bawang putih hanya sedikit dan tidak membahayakan. Residu itu juga mudah di hilangkan jika di cuci menggunakan air mengalir.
Pihaknya secara khusus mengundang belasan petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dari program MBG untuk mengikuti pelatihan.
Pelatihan petugas SPPG ini sebagai bentuk antisipasi keracunan massal, menyusul maraknya kasus serupa yang terjadi di sejumlah daerah.
Kadishanpan Kota Semarang, Endang Sarwiningsih mengatakan, sebanyak 14 SPPG mendapat pelatihan dan bimbingan teknis terkait menjaga keamanan menjaga keamanan pangan di SPPG. Para peserta terdiri dari kepala SPPG dan ahli gizi masing-masing dapur MBG.
BACA JUGA: Cegah Keracunan, Dishanpan Semarang Uji Lab Bahan Pangan MBG dan Beri Pelatihan SPPG
“Ini sebagai antisipasi, jangan sampai terjadi keracunan di Kota Semarang dalam penyelenggaraan makan bergizi gratis ini,” kata Endang.
Endang memaparkan, dalam pelatihan itu juga terdapat pemeriksaan laboratorium masakan dan bahan baku masakan dari dapur MBG.
Menurut Endang, dari hasil pemeriksaan laboratorium, sejumlah bahan seperti bawang putih masih mengandung residu pestisida. Namun dalam kadar rendah dan tidak membahayakan.
“Kami mengecek lab untuk mengetahui makanan yang akan jadi bahan baku MBG, apakah mengandung bahan-bahan kimia atau kandungan pencemaran fisik seperti straples dan sebagainya,” kata dia.
Pengecekan tak hanya terkait kandungan pestisida, tapi juga zat berbahaya lain seperti Rodamin bahan pewarna pakaian dan juga mikro organisme.
“Bahan baku tersebut seperti bumbu-bumbu, ada pestisida tapi masih relatif low dan bisa kita tolerir. Pestisida itu bisa hilang bila dicuci dengan bersih dan juga dilakukan pemanasan seperti di rebus atau juga di masak. Temuan pestisida masih batas wajar,” papar Endang.
