SEMARANG, beritajateng.tv – Kuliner legendaris Semarang tidak hanya terbatas pada Bubur India dan Kopi Arab, tapi juga terdapat Petis Bumbon yang terletak di Masjid Kauman Semarang.
Sebagai kuliner legendaris yang melegenda di Semarang, Petis Bumbon hanya dapat ditemukan saat bulan Ramadhan 2024 di bazaar Pasar Jajanan Semarangan (Pajangan) yang terletak di Aloon-alon Semarang.
BACA JUGA: Dari Petis Bumbon Sampai Apem Coro, Serunya Berburu Takjil Khas Semarang di Aloon-aloon Semarang
Petis Bumbon merupakan kuliner yang menggunakan telur bebek sebagai bahan dasarnya, tentu dengan tambahan rempah-rempah pilihan. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Kunci dari cita rasa unik Petis Bumbon terletak pada campuran bumbu petis dan rempah-rempah seperti kunci, daun jeruk wangi, sereh, laos, dan daun salam.
BACA JUGA: Berjualan di Aloon-Aloon Semarang, Pedagang Takjil Raup Untung Jutaan Rupiah
Meskipun mirip dengan sambal goreng, yang membuatnya berbeda ialah adanya campuran petis dalam bahan bakunya.
Tidak hanya itu, telur bebek juga menjadi komponen penting dalam pembuatan Petis Bumbon. Jika menggunakan telur ayam, rasanya tidak akan sama. Sebab, hanya telur bebek yang memberikan cita rasa yang pas.
BACA JUGA: Anak Kos Merapat! Masjid Kauman Semarang Siapkan 500 Takjil, Menu Ganti Tiap Hari
Tradisi menjual Petis Bumbon ini berlangsung setiap bulan Ramadhan tiba. Kuliner Petis Bumbon telah masyhur di Masjid Kauman dan sepanjang Aloon-alon Kota Semarang selama puluhan tahun.
Petis Bumbon sendiri terbanderol mulai dari Rp10 ribu saja per porsi. Bagaimana, kamu berminat? (*)
