Masukkan daun pandan wangi yang segar, untuk menciptakan aroma harum nan alami. Pengadukan secara konsisten sangat penting dilakukan, agar kualitas rasa tetap terjaga baik.
Setelah adonan santan mendidih dengan sempurna, segera matikan kompor dan angkat pancinya. Biarkan uapan panas hilang secara perlahan, sebelum dimasukkan ke dalam wadah pendingin.
BACA JUGA: Menjajal Warung Makan Asakan Ambu, Kuliner Sunda dari Resep Otentik Sang Ibunda
3. Pengadukan dan Pembekuan Manual
Tuang adonan matang ke tabung kaleng, lalu siapkan ember berisi potongan es. Taburi garam krosok pada potongan es, supaya suhu dinginnya turun cepat.
Putar tabung kaleng secara terus menerus, agar adonan mulai membeku dengan merata. Lakukan proses pemutaran ini dengan konsisten, sampai teksturnya berubah menjadi lebih lembut.
Gunakan resep buat es puter tradisional ini, supaya hasil pembekuannya halus tanpa kristal. Pengocokan adonan yang sabar sangat menentukan, demi mendapatkan sajian es yang nikmat.
Kerok hasil pembekuan es menggunakan sendok, lalu susun rapi di dalam mangkuk. Sajian dingin siap anda nikmati untuk melepas dahaga di siang terik.
4. Pelengkap Susunan Bahan Tambahan
Siapkan bahan pelengkap seperti ketan hitam, agar cita rasa es semakin kaya. Anda bisa tambahkan potongan roti tawar untuk memberikan tekstur padat nan lezat.
Biji mutiara merah yang sudah anda rebus, sangat cocok jadi hiasan di atasnya. Tambahan sirup merah atau susu kental, membuat Tampilan kudapan ini makin menggugah.
Kombinasi bahan pelengkap menciptakan sensasi unik, sewaktu Anda menyantapnya pada siang hari. Pilih pelengkap favorit sesuai dengan selera, agar momen menyantap es makin berkesan.
5. Penyajian Segar Siap Santap
Sendokkan es ke dalam gelas saji, lalu tambahkan semua topping secara berurutan. Penataan bahan yang rapi bikin menarik, sehingga menggugah selera siapa saja yang melihatnya.
Cobalah resep buat es puter manis ini, untuk menghadirkan kelezatan otentik di meja makan. Hidangan ini paling nikmat untuk anda santap segera, sebelum meleleh terpengaruh suhu udara luar.
